英語でタンパク質をプロテインといいます。このタンパク質を補助する栄養補助食品をプロテインと呼んでいます。タンパク質の栄養補助食品としての名前が有名ですが、本来はタンパク質という意味です。プロテインサプリメントは基本的に粉末状のものが多く、牛乳などに溶かして飲みます。プロテインを溶かした牛乳のことをプロテインミルクと言います。
一般的に身長は遺伝によって決まるものであると思われていますが、それ以外にも睡眠や栄養、運動、周辺環境といった様々な要因が身長には影響します。プロテイン（たんぱく質）をうまく組み合わせて食べる事は、遺伝に関わらず身長を伸ばすために非常に重要なことです。
体内でプロテイン（たんぱく質）は、アミノ酸に分解された後に身体に吸収されます。体内で合成されないアミノ酸は必須アミノ酸と呼ばれ、８種類あります。また、肉体に合成される際には、必須アミノ酸の少ないものの範囲でしか使用されません。つまりプロテイン（たんぱく質）を摂るには、１種類だけのたんぱく質の食品ではなく、何種類かのたんぱく質の食品を混ぜて食べるという事が大切です。
プロテイン（たんぱく質）にもいろんな食事がありますが、肉、魚、卵、豆類といったものを数種類合わせて食事する事が、吸収面からいうと大切になります。プロテイン（たんぱく質）を食べて、たくさんの必須アミノ酸を吸収することが可能になれば、体の成長に十分な材料を得ることができるということです。それはつまり身長を伸ばす材料を十分に得ることが可能ということです。最近は一部のスポーツ用品店等で、この点をよく考慮して作られた人工のプロテインも販売されています。
プロテインだけを摂取するということはおすすめできません。プロテインの主成分であるタンパク質は確かに筋肉を中心とした重要な組織の材料になります。しかし、タンパク質をたくさん摂ってさえいれば健康で強い体を手に入れることができるのか？といえば、けっしてそういう訳ではありません。自動車を作るときには、金属だけではなくてタイヤを作るためのゴムや、細かい部品などを作るためのプラスチックが必ず必要になってきますよね。
もちろん、筋肉を作るためにも色々な材料が必要になってきます。タンパク質以外に必要なものはどのような栄養素なのでしょうか。まずは糖質です。筋肉をつくるためには合成するためのエネルギーが必要となります。このエネルギーを出してくれるのが糖質です。糖質は砂糖やでんぷん質を含んでいる食品であるイモ類や麺類などで補給することができます。特に運動後などは糖質が使われてしまいますので不足している状態なので、タンパク質だけでなく糖質の補給が重要になってきます。
ごはんやパン、うどんやジュース類（ノンカロリーのものを除く）なども糖質をたくさん含む食品になりますので、あまり不足するという事はないかも知れませんね。それから脂質です。これはいわゆる脂肪分で、油です。ダイエット志向の現代ではどちらかというと悪役になりがちな栄養素ですが、健康のためには欠かせない栄養の一つなのです。油と一緒に摂ることによって吸収されやすくなるビタミンもありますので、適度に摂取するようにしましょう。その他にもビタミンやミネラル、食物繊維、水分など色々な栄養素が筋肉をつくるためには必要となってきますので頭にいれておくと良いでしょう。