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プロテインが筋肉になる仕組みについて

プロテインが筋肉になる仕組みについてご紹介します。プロテインは筋肉をはじめとする人間の身体をつくる重要な組織の材料です。プロテインを飲む目的としては、スポーツや筋力トレーニング、またダイエットで効果を上げるためなどがあげられます。つまり「筋肉の材料としてプロテインを利用する」というのが一般的でしょう。それではタンパク質が筋肉になる仕組みについて解説します。

体内で一度分解される筋肉はタンパク質で出来ています。そしてプロテインが体の中に入ってもすぐにそのタンパク質から筋肉が作られるという訳ではありません。人間を含めて、あらゆる生き物は自分自身と他の生き物を区別するための"型"のようなものを持っております。血液型などもその一種だといわれています。プロテインのタンパク質は、原料となっている牛乳（牛）や大豆、卵（ニワトリ）の"型"をもっています。そのため、そのまま自分の体の材料としては使うことが出来ません。

一度、バラバラに分解をしてから自分の"型"に合うようにともう一度組み立てて使う必要があります。ブロックで組み立てられたものを一度バラバラにしてから、また別のものを新しく作るといったイメージです。タンパク質はアミノ酸のブロックで出来ているタンパク質がバラバラになれば、もう元の生き物の"型"は消えてしまうそうです。そしてこのバラバラになった一つ一つのブロックがあの有名なアミノ酸なのです。プロテイン（タンパク質）はこのアミノ酸の状態になってはじめて筋肉のを作るための材料として使われることになります。

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プロテインはいつ飲むと良い？

なぜ、プロテインを飲むと良いといわれているのでしょうか。たんぱく質は筋肉を作る原料なのですが、人間が一度に吸収できるたんぱく質の量は決まっています。これは、個人差もありますが、一度に約２０gから３０gという量のたんぱく質を吸収します。しかし、たんぱく質がたくさん含まれる食事を３０g摂取したとしても、全てを吸収できる訳ではありません。

その何倍もの量の食事をして、やっと３０gのたんぱく質を吸収するということができるようになるのです。しかし、吸収することのできなかった栄養素は脂肪になってしまいます。そのため、吸収率の高い高たんぱく低カロリーのプロテインを飲むことが良いとされています。食事の後や、運動・トレーニングの後１時間以内にプロテインを摂取すると効果的だといわれています。

栄養補給において最も大事な食事とあわせることによって、食事のたんぱく質をきちんと補完することです。食事の後が効果的な理由は、食事を摂ることによってインシュリンが分泌され、たんぱく質が素早く吸収されるからです。特に朝食ではたんぱく質を十分に摂取できる人が少ないので、朝食をとった後にプロテインを摂ることがお勧めです。それから運動の後が効果的である理由は、運動直後のたんぱく質摂取が筋肉などのたんぱく合成を高めるためです。

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